Pomodori con proprietà benefiche per il cuore e anticancro
Contengono diversi nutrienti tra cui il licopene, un potente antiossidante che diventa più facilmente assimilabile col calore della cottura
È il re della cucina mediterranea, accompagna qualsiasi pietanza, porta colore e salute in tavola e l’estate è la sua stagione. Parliamo del pomodoro: quali benefici per chi lo utilizza a tavola? Il pomodoro contiene molti nutrienti importanti, come la vitamina C (se mangiato crudo), la vitamina A e la K, antiossidanti utili fra l’altro alla salute della vista e della pelle come la luteina e il betacarotene. Contiene buone quantità di potassio (297 mg per 100 grammi di prodotto) e di fibra, utile a regolare il buon funzionamento del tratto intestinale.
Vale senz’altro la pena citare il licopene, cui si deve fra l’altro il colore rosso del pomodoro: si tratta di un carotenoide, un potente antiossidante da tempo studiato per le sue proprietà benefiche per il cuore e anticancro, ...
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