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IL CASO DEL GIORNO

La territorialità IVA dei servizi di ristorazione

/ Lelio CACCIAPAGLIA e Francesco D'ALFONSO

Sabato, 24 luglio 2010

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Per prestazione di ristorazione s’intende una operazione caratterizzata da una serie di elementi e di atti nell’ambito dei quali la cessione di cibi è soltanto una componente e dove, invece, prevalgono ampiamente i servizi prestati, come, ad esempio, la cottura dei cibi e la somministrazione degli stessi in apposite stoviglie, la presentazione su particolari strutture, ecc. (Corte di giustizia delle Comunità europee 2 maggio 1996, causa C-231/1994).
Pertanto, la fornitura di bevande e di pasti, preparati e pronti al consumo immediato, si configura come una prestazione di servizi e non come una cessione di beni.
La circostanza che tali servizi vengano prestati in vista di un consumo immediato e in un luogo facilmente identificabile ha fatto sì che il legislatore comunitario abbia deciso ...

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