La pasta è una scelta salutare se nelle quantità raccomandate
Il fatto che sia costituita da carboidrati complessi fa sì che l’organismo li assimili lentamente, evitando bruschi picchi glicemici
Cosa più di un piatto di pasta fumante può rappresentare la tradizione italiana? Elemento fondamentale della dieta mediterranea, lo stile salutare per eccellenza, la pasta è riuscita nel tempo a resistere a mode e “fobie” alimentari. Come? Grazie a una combinazione di virtù nutrizionali, culinarie ed economiche che hanno sedotto le cucine di mezzo mondo.
La pasta è davvero l’alimento più amato dagli italiani. Secondo un’indagine realizzata da Doxa piace al 99% delle persone ed è consumata quotidianamente dal 44% (in media 24 kg a testa l’anno).
Assicurarsi una quota adeguata di carboidrati è importante per la nostra salute: sono fonte essenziale di energia per l’organismo, sia come “carburante” di immediato utilizzo, sia per costituire riserve energetiche.
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