Alimenti integrali preferibili perché mantengono le loro sostanze nutritive
Tra gli effetti positivi vi sono assimilazione più lenta di grassi e zuccheri e aiuto a regolare la pressione sanguigna e contrastare il colesterolo dannoso
I cereali occupano la base della piramide della dieta mediterranea, cioè rientrano fra gli alimenti da consumare ogni giorno, insieme a frutta e verdura. Frumento, miglio, riso, orzo, avena, grano saraceno, quinoa, amaranto
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