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Martedì, 25 novembre 2025 - Aggiornato alle 6.00

ECONOMIA & SOCIETÀ

La carne non è insostituibile, meglio ridurne il consumo

Un’alimentazione varia ed equilibrata con cibi di origine vegetale consente di assumere tutto ciò che serve, comprese le proteine e il ferro

/ FONDAZIONE UMBERTO VERONESI

Venerdì, 25 maggio 2018

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Ci sono molte buone ragioni per ridurre la quantità di carne che consumiamo. Ci sono ragioni di etica e sostenibilità ambientale, e ci sono ragioni di salute.
Nella dieta delle popolazioni occidentali, infatti, il consumo

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