Per la ristorazione collettiva scolastica rinviato al 2029 l’incremento del contributo al Fondo Est
Martedì, 17 febbraio 2026
Lo scorso 10 febbraio le rappresentanze imprenditoriali (con l’adesione dell’Associazione nazionale della ristorazione collettiva e servizi - Angem) e le OO.SS. dei lavoratori firmatarie del CCNL 5 giugno 2024 (codice CNEL H05Y) applicabile ai pubblici esercizi, alle imprese esercenti la ristorazione collettiva e commerciale e al settore del turismo (si veda “Per pubblici esercizi e ristorazione collettiva nuove retribuzioni da giugno” dell’8 giugno 2024) hanno sottoscritto un Accordo relativo al contributo a favore del Fondo Est (assistenza sanitaria integrativa), previsto dall’art. 186 del CCNL vigente.
Il rinnovo del CCNL del giugno 2024 aveva stabilito, con decorrenza 1° gennaio 2027, l’incremento a 15 euro (dagli attuali 12) del contributo obbligatorio mensile posto a carico del datore di lavoro nei confronti di ciascun lavoratore a tempo indeterminato, a prescindere dalla tipologia di contratto (sia quindi per i dipendenti a tempo pieno che per quelli a tempo parziale).
Le Parti, con l’intesa raggiunta nei giorni scorsi, confermando che tale contributo è dovuto per 12 mensilità senza soluzione di continuità, hanno previsto che per le sole aziende operanti nell’ambito della ristorazione collettiva scolastica e limitatamente ai lavoratori assunti con contratto a tempo parziale, verticale e misto, l’operatività dell’incremento contributivo precedentemente previsto con decorrenza dal 1° gennaio 2027 risulti sospesa fino al 31 dicembre 2028, con la conseguente applicazione quindi fino a tale data del valore di 12 euro.
Si evidenzia che, come stabilito dall’art. 186 citato, in caso di mancato versamento dei contributi il datore di lavoro è tenuto a corrispondere al lavoratore un importo a titolo di elemento distinto della retribuzione (EDR) nella misura di 16 euro mensili. Tale EDR, ricordiamo, non è assorbibile, è considerato un elemento della retribuzione e compete per 14 mensilità.
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