ECONOMIA & SOCIETÀ 6 ottobre 2018
I succhi di frutta non fanno male se consumati con moderazione
Freschi, a lunga conservazione, in brick, bottiglia o caraffe, i succhi di frutta sono fra le bevande più consumate, specialmente dai bambini, perché graditi, pratici da portare fuori casa, accattivanti nella promozione e nel packaging. Se molti li ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 11 settembre 2018
Alimenti ricchi di fitoestrogeni contro i sintomi legati alla menopausa
L’aspettativa di vita si allunga e le donne, in Italia, raggiungono in media gli 85 anni d’età. Con la fine dell’età fertile, a partire in genere dai 50 anni, una donna quindi si troverà per una parte importante della sua esistenza a convivere con le...
ECONOMIA & SOCIETÀ 20 luglio 2018
Nessun vantaggio per chi non è celiaco da una dieta priva di glutine
Che cos’è il glutine? Dove si trova negli alimenti e in che modo può influenzare la nostra salute? Come funzionano le diete senza glutine e a chi possono essere utili? Il glutine è un complesso proteico composto da due tipi di proteine chiamate ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 29 giugno 2018
Alimenti integrali preferibili perché mantengono le loro sostanze nutritive
I cereali occupano la base della piramide della dieta mediterranea, cioè rientrano fra gli alimenti da consumare ogni giorno, insieme a frutta e verdura. Frumento, miglio, riso, orzo, avena, grano saraceno, quinoa, amaranto arrivano sulle nostre ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 25 maggio 2018
La carne non è insostituibile, meglio ridurne il consumo
Ci sono molte buone ragioni per ridurre la quantità di carne che consumiamo. Ci sono ragioni di etica e sostenibilità ambientale, e ci sono ragioni di salute. Nella dieta delle popolazioni occidentali, infatti, il consumo di carni è eccessivo per ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 27 aprile 2018
Chi salta la colazione ha più difficoltà a controllare il peso
È il primo dei tre pasti (più due spuntini) raccomandati dalle linee guida sulla sana nutrizione. Ma non solo: la colazione del mattino è un appuntamento importante con la nostra salute che non dovremmo proprio mancare. Secondo i dati del 2016 del ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 2 marzo 2018
Il riso è alla base della piramide alimentare della dieta mediterranea
È un alimento base per milioni e milioni di persone nel mondo, ma il riso ha radici profonde anche nella tradizione italiana, cui si deve oltre la metà della produzione a livello europeo. Ne consumiamo circa cinque chilogrammi a testa ogni anno. Il ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 15 settembre 2017
Un litro e mezzo di acqua al giorno per una giusta idratazione
Bere fa bene, anzi, è indispensabile. Un adeguato apporto di acqua è essenziale per molte funzioni dell’organismo. Durante l’estate abbiamo ricevuto raccomandazioni e consigli, ma quanta acqua ci serve davvero bere ogni giorno? L’acqua serve al ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 7 luglio 2017
Nelle bevande vegetali grassi polinsaturi salutari per il cuore
Chi non ama il latte o preferisce le sue alternative di origine vegetale trova oggi sugli scaffali dei supermercati un ampio assortimento di proposte: bevande di soia, avena, riso, cocco, mandorla, da consumare calde o fredde, da sole o combinate con...
ECONOMIA & SOCIETÀ 9 giugno 2017
Il latte è un alimento utile e completo, da consumare con qualche cautela
Insieme al pane è il latte il nutrimento per antonomasia, alimento dell’infanzia per eccellenza, ma gradito a molti anche una volta cresciuti. Eppure intorno al latte circolano sovente preoccupazioni e interrogativi, motivati da un lato dall’uso ...