ECONOMIA & SOCIETÀ 3 giugno 2016
Frutti di bosco buona fonte di vitamine A e C
Arriva l’estate e, con i primi caldi, arrivano i frutti di bosco: mirtilli, more, ribes, lamponi, fragoline e fragole sono piccoli ma preziosi alleati per la nostra salute. Ce ne possiamo accorgere a prima vista: il loro colore, dal rosso al blu ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 6 maggio 2016
Olio extravergine di oliva con proprietà antitrombotiche e antinfiammatorie
È il Re Mida della dieta mediterranea: l’olio extravergine di oliva può rendere preziosi i piatti su cui lo utilizziamo, conferendo sapore ma regalando anche importanti vantaggi in termini di salute. È composto per il 99,9% da lipidi e i grassi ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 8 aprile 2016
Anche le proteine vegetali possono garantire tutti gli aminoacidi essenziali
Secondo le stime più recenti, sono circa 8 su 100 gli Italiani che hanno detto addio a carne e pesce, per un totale di circa 4 milioni e mezzo di persone. Cresce il popolo dei vegetariani, dunque, ma come assicurarsi di vivere sani anche senza la ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 5 marzo 2016
Pesce consigliato almeno due volte a settimana per i suoi nutrienti
È una delle colonne portanti del modello alimentare più famoso e apprezzato al mondo, la dieta mediterranea: il pesce è un elemento prezioso delle nostre tavole, una fonte importante dei nutrienti necessari alla nostra salute, in ogni fase della vita...
ECONOMIA & SOCIETÀ 5 febbraio 2016
La frutta a guscio contiene «grassi buoni» anti-colesterolo
Sono alimenti preziosi, apprezzati per il sapore, per la versatilità in cucina e per i numerosi pregi nutrizionali. Di cosa parliamo? Della frutta secca: mandorle, noci, nocciole e pistacchi che tradizionalmente erano associati alle tavole imbandite ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 8 gennaio 2016
Dagli agrumi effetto «anti-ageing» e protezione su cuore e circolazione
Gialli, arancioni, rossi o verdi: comunque profumatissimi e salutari. Sono gli agrumi, i frutti invernali per eccellenza che, anche per il loro costo contenuto e la loro versatilità in cucina, rappresentano un’ottima occasione per conciliare gusto e ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 4 dicembre 2015
Effetti positivi del cioccolato, da assumere però con moderazione
Oltre a troneggiare sulle tavole imbandite nel periodo delle feste, il cioccolato occupa un posto importante nella tradizione culinaria e viene seguito con attenzione anche da chi si occupa di salute. Sono numerosi, infatti, gli studi che ne hanno ...
ECONOMIA & SOCIETÀ 6 novembre 2015
Curare l’alimentazione dopo i 50 anni è il primo passo per una vecchiaia attiva
Fra pochi decenni un terzo della popolazione italiana avrà più di 65 anni, con un’aspettativa di vita crescente. Secondo quanto calcolato di recente dalla Società italiana di Gerontologia e geriatria (SIGG), nel nostro Paese sono circa un milione gli...
OPINIONI 9 ottobre 2015
Soia «benefica» per le sue molteplici proprietà nutrizionali
Secondo appuntamento con la rubrica dedicata alla sana alimentazione, in collaborazione con la Fondazione Umberto Veronesi. La soia è una pianta della famiglia delle leguminose, come i fagioli o i piselli. Sono i suoi semi che finiscono sulle ...
OPINIONI 11 settembre 2015
I vantaggi dei cereali integrali nella nutrizione
Iniziamo la collaborazione con la Fondazione Umberto Veronesi con una rubrica dedicata alla sana alimentazione. Integrale meglio che raffinato. È la raccomandazione che i nutrizionisti non si stancano di ripetere. Ma perché è bene che la quota ...