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Giovedì, 27 novembre 2025 - Aggiornato alle 6.00

ECONOMIA & SOCIETÀ

Anche le proteine vegetali possono garantire tutti gli aminoacidi essenziali

Vale la legge della complementarietà proteica: basta combinare fonti proteiche vegetali diverse nello stesso pasto o nella stessa giornata

/ FONDAZIONE UMBERTO VERONESI

Venerdì, 8 aprile 2016

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Secondo le stime più recenti, sono circa 8 su 100 gli Italiani che hanno detto addio a carne e pesce, per un totale di circa 4 milioni e mezzo di persone. Cresce il popolo dei vegetariani, dunque, ma come assicurarsi di vivere ...

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